 |
|
YesSpaThailand.com | Home | Directory | แนะนำสปา | บทความสปา | องค์ความรู้-วัดโพธิ์ | วิธีนวด | สมุนไพร | สูตรลับ | โยคะ | ข่าว | เรียน-สอน-ฟรี | About Us |
 | |
 Admin | ชวนกันอิ่มบุญ กับ เทศกาลกินเจของปีนี้ เริ่มต้นขึ้นแล้ว ใครที่กินเจกัน หลังๆ มานี้ก็คงหาร้านอาหารเจกินกันได้ง่ายขึ้น เพราะคนหันมากินเจกันเยอะขึ้น เราจึงสามารถหาร้านอาหารเจได้ทั่วไปตามท้องถนน แม้กระทั่งตามฟู้ดคอร์ทในห้างสรรพสินค้า แต่ถ้าอยากจะได้ร้านที่พิเศษขึ้นมาอีกหน่อยนึง แบบบรรยากาศดีๆ หน่อย หรือร้านที่มีเมนูไม่น่าเบื่อ ทั้งแบบที่เป็นเจแท้ๆ ที่ปฏิบัติตามกฎของการกินเจอย่างเคร่งครัด หรือคนที่กึ่งๆ เจ คือออกแนวมังสวิรัติมากกว่า และไม่เคร่งมากนักกับกฎห้ามกินผักและเครื่ิองเทศกลิ่นฉุน ลองแวะเวียนไปหาอาหารเจ และอาหารมังสวิรัติอร่อยๆ กินบ้าง เพื่อเปลี่ยนบรรยากาศให้การกินเจสนุกขึ้น สำหรับคนถือศีลกินเจที่ยังคงรักการกินเป็นชีวิตจิตใจอยู่
1. ติ่น ไท่ ฟง ร้านอาหารจีนขึ้นห้าง ความอร่อยระดับมิชลิน สตาร์ ก็ขออินเทรนด์ด้วยการรังสรรค์เมนูอาหารเจออกมาเอาใจคนกินเจ ซึ่งยังอยากกินอาหารเจที่ยังมีหน้าตาเหมือนอาหารปกติอยู่ ด้วยเมนู "ไก่เจผัดพริกแห้งกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์" กินกับข้าวแล้วก็อร่อยเพลินดี "มะระผัดเนื้อหมูเจซอสพริกไทยดำ" เมนูนี้เหมาะกับคนชอบกินผักที่มีประโยชน์ ส่วนคนรักเห็ด ต้องลองเมนู "เห็ดออรินจิอบหม้อดิน" ที่ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองสไตล์ไต้หวัน เมนูเจของ ติ่น ไท่ ฟง จะมีให้กินกันจนถึงวันที่ 25 ต.ค. โน่นเลยแน่ะ คนไม่กินเจ ก็ไปกินกันได้ 2. Spa Foods กระท่อมมังสวิรัติ ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่กลัวการกินเจ เพราะคิดว่ามีแต่เเป้ง หรือผักมันๆ เลี่ยนๆ ขอให้เปลี่ยนมาลองการกินเจแบบฟิวชั่นดูบ้างจะเป็นไรไป กับเมนูไร้เนื้อสัตว์ที่ประยุกต์ให้ออกมาเหมือนเมนูที่มีเนื้อสัตว์ ทั้งเมนูแซ่บๆ สไตล์อาหารอีสาน อย่าง "น้ำตกเนื้อนุ่ม" "ไกย่างเครื่องเทศ" "ไก่นึ่งน้ำพริก" หรือเมนูกินเล่นอย่าง "สะเต๊ะ" เมนูเส้นๆ อย่าง "ข้าวซอยอกไก่" และ "ก๋วยเตี่ยวเรือ" และยังมีหลากหลายเมนูที่แค่ฟังชื่อก้นน้ำลายไหลแล้ว ชีวิตของคนกินเจ กินมังจะได้ไม่ซ้ำซากกับอาหารแบบเดิมๆ อีกต่อไป โดยเฉพาะกับคนที่เพิ่งเริ่มกินเจ อาจจะหวั่นๆ กับการที่ต้องกินแต่ผัก มาที่ Spa Foods ตอบโจทย์แน่นอน 3. บ้านสวนไผ่สุขภาพ เป็นร้านอาหารมังสวิรัติที่อร่อยจัดจนทำให้คนที่เป็น Meat Lover สยบยอม เพราะปรุงรสชาติมาดี และสร้างสรรค์เมนูต่างๆ ได้อย่างน่าสนใจเช่น ลูกชิ้นเห็ดหอม ลูกชิ้นลูกกลมๆ ที่ดูเผินๆ เหมือนลูกชิ้นหมูไม่มีผิด ราดน้ำจิ้มมาข้นๆ กินเพลินเลยทีเดียว หรือเมนูน่าสนใจอย่างข้าวกล้องราดปลาฉู่ฉี่ ที่หอมกลิ่นเครื่องแกงสุดๆ หรือกระทั่งข้าวปั้นหน้าผักต่างๆ ก็น่าสน แต่ละเมนูอร่อย และไม่น่าเบื่อ แถมราคายังไม่แพง เหมาะกับคนที่รักจะกิจมังสวิรัติแบบยาวๆ 4. Thamna Hometaurant ร้านอาหารมังสวิรัติที่ครีเอตเมนูจากสารพัดผัก และผลไม้ ให้กลายมาเป็นเมนูง่ายๆ ทั้งไทย และนานาชาติ กินได้ไม่เบื่อ และไม่รู้สึกตัวเลยสักนิดว่ามันมีแต่ผัก ผัก และผัก ทั้ง "พาสต้ากระเทียม" ที่แค่เอาเส้นสปาเก็ตตี้มาผัดกับพริกแห้ง และกระเทียมกลืบใหญ่ แล้วก็ใส่ใบโหระพากับเห็ดออรินจิลงไป แค่นี้ก็อร่อยแล้ว เพราะความหอมหวานของกระเทียมที่ถูกกระทะร้อนๆ ขับเน้นความอร่อยออกมา บวกกับเส้นสปาเก็ตตี้ที่ลวกมากำลังดี ทำให้สปาเก็ตตี้ที่ไร้เนื้อสัตว์จานนี้ อร่อยมากมายอย่างไม่น่าเชื่อ หรือกับเมนูสุดครีเอต อย่าง "บอลเห็ดฟาง" ที่เอาเห็ดฟางไปบดแล้วผสมกับมันฝรั่ง ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วเอาไปทอดจนเหลืองกรอบ จากนั้นราดซอสมัสตาร์ดรสเข้มๆ กินคู่กับสลัดผักออร์แกนิค เป็นเมนูที่สนุกในการรับรสชาติจริงๆ ร้านนี้จึงเหมาะกับคนที่ไม่เคร่งกับการกินเจมากนัก 5. Palm Cuisine ร้านอาหารสไตล์ “โฮมเมด” ก็ขอร่วมขบวนกินเจกับเขาด้วย กับเมนูเจที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสดตรงจากต่างประเทศ เพื่อการปรุงอย่างพิถีพิถัน ทั้งไทย อีสาน และ จีน อย่าง แกงส้มกุ้งผักรวมเจ เทมปุระเห็ดรวมยำมะม่วงเจ ส้มตำผลไม้หมู ลาบเป็ดเจ หมูผัดพริกขิงเจ ส้มตำผลไม้หมูย่างเจ หมูแดดเยาวราชเจ ผัดหมี่เยาวราชเจ ไปกินเจในบรรยากาศเก๋ๆ ได้ตั้งแต่วันนี้ถึง 22 ตุลาคม 2555
6. คุณเชิญ มังสวิรัติ เอกมัย ถ้าพูดถึงร้านอาหารมังสวิรัติ แล้วไม่พูดถึงร้านนี้ คงเหมือนลืมสิ่งสำคัญไปแน่ๆ เพราะร้านคุณเชิญ เป็นร้านอาหารมังสวิรัติที่มีชื่อเสียงมาอย่างยาวนานพอสมควรเลยทีเดียว และก็มีสาขาที่อยู่เชียงใหม่ด้วยอีกต่างหาก จุดเด่นของร้านคุณเชิญคือ มีเมนูอาหารให้เลือกกว่า 100 เมนู กินกันไม่ซ้ำเลยทีเดียว แถมแต่ละเมนูก็สร้างสรรค์สุดๆ ราวกับงานศิลปะก็ไม่ปาน ท้ง "เต้าหู้แพนเซีย" ที่ใช้เนื้อเต้าหู้เนียนๆ คลุกกับงาขาว และเอาไปจี่บนกระทะร้นๆ กินคู่กับซอสวาซาบิ กระเทียม หรือจะสั่งเมนูเนื้อสัตว์ประดิษฐ์อย่าง "หอยทอด" "กระเพาะปลาผัดแห้ง" "น้ำตกเห็ด" และอีกสารพัดเมนูที่จาระไนไม่หมด 7. กวนอิม เจ ร้านอาหารเจเก่าแก่อายุกว่า 15 ปีแล้ว แถมยังตั้งชื่อได้สื่อความหมายมากๆ เพราะมีคำว่า "เจ" อยู่ในชื่อร้านด้วย ใครผ่านมา แล้วไม่รู้ว่านี่คือร้านเจก็แย่ล่ะ ร้านนี้มีดีตรงที่วัตถุดิบบางอย่างนำเข้ามาจากไต้หวัน และเน้นการใช้ฟองเต้าหู้สด มากกว่าการใช้แป้งกึงแบบที่หลายคนกลัวว่ากินแล้วจะอ้วน อย่างเช่นการ เอาฟองเต้าหู้มาทำเป็น "ลาบเป็ด" แล้วปรุงด้วยเครื่องลาบแบบจัดเต็ม แซ่บถูกใจ หรือกับเมนูที่ชื่อฟังดูหรูหรา อย่าง "คะน้าห่าน" ที่ใช้ฟองเต้าหู้มารมควันแต่งกลิ่นให้เหมือนหนังห่าน แล้วใช้เห็ดหอมกับแครอทปรุงรสสอดไส้ไว้ด้านในแทนเนื้อห่าน ราดน้ำซอสเค็มๆ หวานๆ เป็นการกินเจที่อลังการทางรสชาติจริงๆ 8. ร้านอาหารเจ ส. หน้าวัง ย่านเสาชิงช้าเป็นย่านที่เต็มไปด้วยของกินอร่อยๆ และยังมีร้านที่ปักธงขายอาหารเจกันตลอดทั้งปีอีกด้วย เพระาว่ามีคนที่กินเจตลอดชีวิต หรือกินเจระยะยาวอยู่ด้วย ฉะนั้นถ้าไม่มีร้านอาหารเจที่เปิดตลอดทั้งปีแล้ว คนกลุ่มนี้คงแย่เหมือนกัน ส่วนเมนูที่ร้านนี้จะเป็นเมนูง่ายๆ ซะส่วนใหญ่ อาจไม่วิลิศมาหรา แต่ก็อร่อยไม่แพ้ร้านอาหารเจใดๆ ทั้งเมนูหมี่เจผัดโซบะที่ใส่ผักมาให้หลากหลายชนิด และหอมกลิ่นน้ำซอสที่โดนความร้อนของกระทะผลักดันให้เข้าไปฝังตัวอยู่ในเส้นหมี่เจ จึงไม่ใช่หมี่ผัดที่จิดชืดและรสชาติน่าเบื่อแต่อย่างใด หรือพวกเมนูน้ไๆ อย่างเย็นตาโฟก็รสชาติเข้มข้นถึงใจ ที่สำคัญอาหารในร้านราคาไม่แพงด้วย ไปกินได้บ่อยๆ จนกว่าจะหมดเทศกาลเจเลย 9. ฉางโซ่ว อีกหนึ่งร้านที่ขายอาหารเจตลอดทั้งปี และมีอาหารเจทั้งสไตล์ไทย จีน ไต้หวันให้เลือกได้เลือกหลาย คือถึงแม้จะกินเจ แต่ก็ขอมีทางเลือกนิดนึง และแน่นอนอาหารเจที่นี่ก็ไม่ต้องกลัวว่ากินแล้วจะอ้วน เพราะใช้แป้งเป็นส่วนผสมน้อยมาก เน้นไปที่หัวบุก โปรตีนจากถั่ว และผักมากกว่า คนกินเจจะได้สุขภาพดี ล้างพิษจากการกินเนื้อสัตว์ไปในตัว เมนูเด็ดที่ต้องลอง คือ "กุ้งผัดผงกะหรี่" ซอสผงกะหรี่เข้มข้นมากๆ "ปลาสาหร่ายน้ำแดง" ปลาเจห่อตัวอยู่ในสาหร่ายแล้วเอาไปทอดจนกรอบ ราดน้ำแดงหอมหวนชวนกิน และ "เกี๊ยวซ่าเจ" ชิ้นโต เป็นร้านที่ออกรายการทีวีมาแล้วด้วยนะ ฉะนั้นการันตีได้เลยในเรื่องความอร่อย 10. สุธัญทิพย์ อาหารเจ และอาหารมังสวิรัติที่ราคามิตรภาพ แต่คุณภาพคับจาน กับการประยุกต์ใช้เต้าหู้ โปรตีนเกษตร เห็ดต่างๆ และผักให้กลายเป็นเมนูที่บางทีก็อาจทำให้สับสนได้ว่า อาหารจานนี้เป็นเมนูเนื้อสัตว์ปกติรึเปล่า อย่าง ขนมจีบลูกโต เส้นหมี่ผัดผักกระเฉด ผัดหมี่ฮ่องกงหมูแดง แกงเขียวหวาน และสารพัดยำรสแซ่บ เป็นร้านอาหารเจและมังสวิรัติที่ไม่ต้องกินเจ กินมัง ก็แวะมากินได้ เพราะอร่อยของจริง! |
ผู้ตั้งกระทู้ Admin  :: วันที่ลงประกาศ 2012-10-18 00:14:37 IP : 124.122.122.73 | |
| Copyright © www.YesSpaThailand.com 2010 All Rights Reserved. |
พื้นที่โฆษณา -ลิงก์ผู้สนับสนุน (Advertisement)
|
 |
