|
สูตรและวิธีการทำ เครื่องดื่มสปา น้ำผัก น้ำผลไม้ แนวอายุรเวท เพื่อสุขภาพ <ดูทั้งหมด>
พบกับ พลัง...
มหัศจรรย์ของน้ำผัก
น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ
ตามแนวทางของ
"อายุรเวทศาสตร์
(Ayurrveda)" |
|
สูตรอร่อยเพื่อสร้างความสมดุลให้แก่ร่างกาย อุดมด้วยแร่ธาตุและวิตามินจาก
ผักและผลไม้ ให้คุณสมบูรณ์แข็งแรงทั้งร่างกายและจิตใจ ด้วยสูตรและวิธีการทำ
โดยละเอียด เตรียมง่าย ใช้เวลาน้อย รสชาติอร่อย เปี่ยมด้วยคุณค่าที่ควรรู้...
|
แนวคิดทางอายุรเวทศาสตร์ (Ayurrveda) เป็นมรดกตกทอดจากบรรดามหาฤาษีอินเดียมานับพันๆ ปี ให้ความสำคัญในเรื่องของความสมดุลแห่งร่างกาย ที่จะเป็นต้นทางของการมีสุขภาพดี ความสมดุลของ แต่ละคนไม่เท่ากัน หลักการของอายุรเวท นั่นคือหลักการแห่งความแตกต่างของคนเรา
อายุรเวทศาสตร์ (Ayurrveda) ได้แบ่งคนเป็น 3 กลุ่ม วาตะ-ปิตะ-กผะ คนทั้ง 3 กลุ่มนี้ จะมีความแตกต่างกันทั้งทางด้านรูปร่าง และนิสัยใจคอ ความสามารถในการย่อยอาหารของคนทั้ง 3 กลุ่ม มีความแตกต่างกันด้วยสูตรและวิธีการทำเครื่องดื่มน้ำผัก น้ำผลไม้ ตามแนวทางของ "อายุรเวทศาสตร์"
"กลุ่มวาตะ" หรือกลุ่มผอมบาง
คนวาตะมีระบบการย่อยอาหารที่อ่อนแอที่สุด และไม่ปกติที่สุด บางทีทำงานดี บางทีก็ไม่ดี ความอยากอาหารของคนวาตะ จึงสุดโต่ง บางครั้งไม่สนใจเรื่องกิน แต่บางครั้งอาจกลายเป็นคนกินจุ คนวาตะที่สุขภาพดี จะมีรูปร่างเล็ก ผอม สง่างาม แขนขายาว ผิวเรียบมัน มีพลังไม่ค่อยเหนื่อย เคลื่อนไหวตลอดเวลา มีแววตากระตือรือร้น นิสัยไม่อยู่เฉย มีพลังและชีวิตชีวา เครื่องดื่มที่เหมาะกับกลุ่มวาตะ คือเครื่องดื่มที่มีลักษณะข้นเป็นครีมให้พลังงานสูง มีรสหวาน ไขมันมาก มีฤทธิ์ร้อนหรืออุ่น ส่วนผสมที่อยู่ในกลุ่มนี้ได้แก่ ผลไม้รสหวานทุกชนิด และเครื่องดื่มที่มีไขมันมาก เช่น นมสด น้ำเต้าหู้ นมข้าวโพด กะทิ ฯลฯ
|
|
"กลุ่มปิตตะ" หรือกลุ่มคนสันทัด
เป็นกลุ่มคนที่มีการย่อยอาหารร้อนแรงและมีกำลังมากที่สุด คนปิตะปกติมักกินอาหารได้ดี
แต่มักมีปัญหาในการย่อยไขมัน และมีแนวโน้มที่จะทำให้น้ำหนักเพิ่มได้ คนปิตะที่สุขภาพดี
จะมีรูปร่างสันทัด กล้ามเนื้อเป็นมัด มีความสามารถด้านกีฬา กินอาหารได้ดี ผิวเป็นสีชมพู มีแววตา
ที่เฉียบคม ระบบภูมิคุ้มกันดี โดยธรรมชาติมักเป็นคนดื้อ ชอบสั่งการ การตัดสินใจดี มีความกล้า
เครื่องดื่มที่เหมาะกับกลุ่มปิตตะ คือ เครื่องดื่มที่ใสเย็น ให้พลังงานปานกลางถึงต่ำ มีรสหวาน
เปรี้ยวและขม มีฤทธิ์เย็น ปราศจากไขมัน ได้แก่ ผลไม้เกือบทุกชนิด ยกเว้น ทุเรียน ลำไย ขนุน
และผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจัด เช่น มะดัน มะกอก มะม่วงดิบ ฯลฯ
"กลุ่มกผะ" หรือกลุ่มคนท้วม
เป็นกลุ่มคนที่มีการย่อยอาหารช้าที่สุด แต่มีประสิทธ์ภาพมากที่สุด คนกผะดูเหมือนจะกินน้อย
แต่น้ำหนักตัวเพิ่มได้ง่าย จึงมีแนวโน้มที่จะเป็นคนอ้วน คนกผะที่มีสุขภาพดี จะมีรูปร่างใหญ่ เนื้อแน่น
กระดูกและข้อแข็งแรง ผิวบางนุ่ม ลื่น มีแววตาดึงดูดความสนใจ และสงบต่อสิ่งแวดล้อม ผมหนา
เงางาม มีระบบภูมิคุ้มกันดี ฉลาดช่างคิด สุขุม อดทน และรับความรู้สึกได้ดี
เครื่องดื่มที่เหมาะกับกลุ่มกผะ คือ เครื่องดื่มที่ให้พลังงานน้อยมาก มีฤทธิ์อุ่น มีน้ำตาลและ
คาร์โบไฮเดรตต่ำ ได้แก่ ผักและผลไม้เกือบทุกชนิด ยกเว้นที่ให้พลังงานสูง เช่น
อะโวคาโด ทุเรียน ขนุน ฟักทอง เผือก ฯลฯ
|
|
